Cardamom

Kardamom ist ein Edelgewürz mit intensivem Geschmack und süßem Geruch. Die Kardamompflanze ist eine Staude und zählt zu den Ingwergewächsen. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Asien, mittlerweile wird sie aber auch in anderen Regionen, insbesondere Lateinamerika angebaut.
Kardamom wird in der ayurvedischen und ostasiatischen Medizin heilende Wirkung zugesprochen. Eingesetzt wird Kardamom zum Beispiel bei Verdauungsbeschwerden, aber auch bei Erkältungskrankheiten.
In the kitchen, the seeds of the fruit capsule are used in fine baked goods and desserts, in Asian dishes and also in the refinement of drinks, such as alcoholic drinks, flavored teas or coffees.

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