Pinienkerne werden aus verschiedenen Pinienarten gewonnen. Pinienkerne sind für die Zubereitung von Speisen auf der ganzen Welt beliebt – insbesondere im Mittelmeerraum und im Orient. Die Hauptanbaugebiete für Pinienkerne liegen in Europa, Asien und Nordamerika.
Pinienkerne enthalten wertvolle Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Außerdem sind sie eisen- und magnesiumhaltig.
