Alborz International ist Ihr Importeur für hochwertige Gewürze. Kontaktieren Sie uns gerne mit Ihrer Produkt- oder Preisanfrage. Wir beraten Sie gerne.
Gewürze
Nüsse
Gewürze
Safran
Safran, auch das „rote Gold“ genannt, wird aus den Fäden der Krokus-Art Crocus sativus gewonnen. Seit über 3000 Jahren kultivieren Menschen Safran. In vielen Kulturen wird das Gewürz seit jeher geschätzt, weil es sowohl mit deftigen als auch süßen Speisen und Getränken harmoniert und ihnen einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Außerdem eignet es sich als natürlicher Farbstoff.
Wir liefern Premium-Safran:
- lose (ab 500g) und in kleinen Packungsgrößen
- bio-zertifiziert oder konventionell angebaut
- Fäden oder gemahlen
- Negin, Sargol und Pushal
Vanille
Vanille ist ein Edelgewürz, das aus verschiedenen Arten der Orchideen-Gattung Vanilla gewonnen wird. Ursprünglich stammt die Gewürzvanille (besser bekannt als Bourbon-Vanille) aus Mexiko. Hauptanbaugebiet ist aber mittlerweile Madagaskar.
Wir liefern Bio-Bourbon-Vanille aus Madagaskar ab 1 kg Mindestbestellmenge.
Tonkabohnen
Tonkabohnen werden in Südamerika, in der Karibik und im tropischen Afrika angebaut. Tonkabohnen erinnern im Geschmack an Vanille, weshalb sie auch als Vanilleersatz verwendet werden. Neben der Verwendung in Lebensmitteln werden Tonkabohnen auch bei der Parfümherstellung genutzt.
Wir liefern Bio-Tonkabohnen aus Venezuela ab 1kg Mindestbestellmenge.
Kardamom
Kardamom ist ein Edelgewürz mit intensivem Geschmack und süßem Geruch. Kardamom wird in der ayurvedischen und ostasiatischen Medizin heilende Wirkung zugesprochen.
In der Küche finden die Samen der Fruchtkapsel Verwendung unter anderem in feinen Backwaren und Desserts, in asiatischen Gerichten und auch bei der Verfeinerung von Getränken, wie alkoholischen Drinks, aromatisierten Tees oder Kaffees.
Wir liefern Kardamom ab 5kg.
Nüsse
Walnusskerne
Der Walnussbaum stammt ursprünglich aus Europa, wird aber mittlerweile auch auf anderen Kontinenten der nördlichen Hemisphäre kultiviert. Seit Jahrhunderten ist die positive Wirkung von Walnusskernen auf die menschliche Gesundheit bekannt. Walnüsse enthalten etwa große Mengen Antioxidantien, wichtige Omega-3-Fettsäuren und zahlreiche Vitamine.
Wir liefern Walnusskerne ab 10kg.
Cashewkerne
Cashewbäume stammen ursprünglich aus Brasilien. Mittlerweile werden sie allerdings in tropischen Gebieten nicht nur in Lateinamerika, sondern auch in Afrika und Asien angebaut. Cashewkerne können einen wertvollen Anteil zur gesunden Ernährung beitragen, weil sie einen hohen Eiweißgehalt haben, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, aus wichtigen Mineralstoffen, Vitaminen und Aminosäuren bestehen.
Wir liefern Cashewkerne ab 22 kg.
Pinienkerne
Pinienkerne werden aus verschiedenen Pinienarten gewonnen. Pinienkerne sind für die Zubereitung von Speisen auf der ganzen Welt beliebt – insbesondere im Mittelmeerraum und im Orient. Die Hauptanbaugebiete für Pinienkerne liegen in Europa, Asien und Nordamerika.
Pinienkerne enthalten wertvolle Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Außerdem sind sie eisen- und magnesiumhaltig.
Wir liefern Pinienkerne ab 25kg.
Pistazienkerne
Der Pistazienbaum ist eine Pflanze, die im Iran seit dem Altertum sowohl wild wächst als auch kultiviert wird. Es wird vermutet, dass bereits vor über 3.000 Jahren Pistazien gezielt gezüchtet wurden.
In Europa und im Orient werden Pistazienkerne insbesondere bei der Produktion von Backwaren, vor allem bei der Produktion von Süßigkeiten, eingesetzt. In Europa werden Pistazienkerne außerdem gerne in der Fleischindustrie und bei der Herstellung von Müslis verwendet. Natürlich werden Pistazien, meistens geröstet und gesalzen, auch ohne sonstige Weiterverarbeitung gegessen.
Wir liefern Pistazienkerne ab 10kg.
